A jód az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen nyomelem, mely segíti a pajzsmirigy működését, illetve a gyermekek testi-, szellemi működését. Hazánkban a lakosság 80%-a szenved jódhiányban, bár az könnyedén megelőzhető lenne. A jódhiány gyakran strúma vagyis pajzsmirigy megnagyobbodás formájában jelentkezik először. A ritka jódallergia egy nagyon veszélyes kórállapot.